忽吹微雨过，便觉小寒生

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《咏廿四气诗·小寒十二月节》

元稹

小寒连大吕，欢鹊垒新巢。

拾食寻河曲，衔紫绕树梢。

霜鹰近北首，雊雉隐丛茅。

莫怪严凝切，春冬正月交。

01“小寒时节”知多少

小寒，为农历二十四节气中的第二十三个节气，也是冬季的第五个节气。谚语有云：“小寒时处二三九，天寒地冻冷到抖。”对于神州大地而言，小寒的临近，标志着一年中最寒冷的日子即将到来。

小寒节气起源于黄河流域。《月令七十二候集解》中说“月初寒尚小………月半则大矣。”就是说，在黄河流域，当时大寒是比小寒冷的。

又由于小寒处于“二九”的最后几天里，小寒过几天后才进入“三九”，并且冬季的小寒正好与夏季的小暑相对应，所以称为小寒。

02小寒三候

“一候“雁北乡”

小寒之日“雁北乡”，这个“乡”是趋向，北飞雁已经感知到阳气，是为先导。

“二候“鹊始巢”

小寒后五日喜鹊噪枝，已经开始筑巢，准备繁殖后代了。

“三候“雉始雊”

再五日“雉雊”。雉是野鸡，阳鸟；雊（gòu），求偶鸣声。这时，早醒的雉鸠就开始求偶了，早春已经临近。

03“小寒时节”习俗

1.>>>画图数九<<<

在古代，每逢小寒时节，人民都时兴画“九九消寒图”来避寒养生。

九九消寒图是一幅双钩描红书法“庭前垂柳珍重待春风”，均为繁体字，九个字、每字九划，共八十一划。从冬至开始，每天按照笔画顺序填充一笔，每过一九填充好一个字，直到九九之后春回大地，一幅九九消寒图也大功告成。

2.>>>小寒饮食<<<

小寒时节，涮羊肉火锅、吃糖炒栗子、烤白薯成为时尚。

而在南方的一些地区，小寒吃糯米饭驱寒是传统习俗。民间传统认为，糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，利于驱寒。

中医理论认为，糯米有补中益气之功效，在寒冷的季节吃糯米饭最为适宜。

3.>>>备年货<<<

进入小寒年味渐浓，人们开始忙着写春联、剪窗花，赶集买年画、彩灯、鞭炮、香火等，陆续为春节作准备。

4.>>>补膏方<<<

小寒时节，也是膏方进补最忙的时候。膏方不仅能够预防和治疗疾病，还具有滋补身体、强壮体质的作用。

一般入冬时熬制的膏方吃得差不多了，到了此时，有的人家会再熬制一点，吃到春节前后。

5.>>>腊八粥<<<

小寒时节，有一重要的民俗就是吃“腊八粥”。《燕京岁时记》中记载“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、葡萄干，以作点染。”

上述食品均为甘温之品，有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效。

腊八粥的家常做法

【原料】

糯米100克，小红豆20克，葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各20克，砂糖适量。

【制作】

第一步：将糯米洗净，浸泡一个晚上；小红豆洗净，浸泡约4小时。

第二步：小红豆、莲子、花生仁放入锅内加水，煮到七分熟加入糯米，再加入红枣、桂圆干，要用调羹不停搅动。

第三步：待熟时，再拌入松子、葡萄干及砂糖即可食用。

【功效】

此粥有改善虚弱体质、补血养心的作用，还可止咳润肺、防止便秘、养颜美容。糖尿病、高血脂患者可以吃咸味的腊八粥。（咸法配料：有豆制品、肉丁或腊肠、猪油、食盐等）

作者 | 浙江省中山医院 金丹 郑皓嘉

视频 | 浙江省中山医院老年病科副主任中医师 张莺

审核 | 国家健康科普专家库专家

中国中医科学院广安门医院心内科主任医师 何庆勇

策划 | 谭嘉

海报制作、编辑 | 王宁